Caldo de Peix

Arròs Caldós d’Elx/Arroz caldoso de Elche

Caldero del Mar Menor

Arrosset de carxofes/Arroz caldoso de alcachofas

Arrosset de putxero/arrocito de cocido

Arròs de Menestra/Arroz de Menestra

Cassola d’arròs amb rap/Cazuela de arroz con rape

Arròs amb ceba i caragols/Arroz con Cebolla i caracoles

Olleta d’albergines i magre/Olleta de Berenjenas i magro

Olla de carabassa i mel/Olleta de calabaza y miel