Seguimos con los arrocitos. Aquí os presento uno que preparaba mi madre. Es el mas fácil que conozco pero no menos efectivo, ella lo hacía con y sin garbanzos.
Elaboración
1) Se frie un diente de ajo y ñora picada en abundante aceite.
2) se frie el arroz y se añade el caldo del cocido (con o sin garbanzos) la proporción es la que queramos: 2 medidas de caldo y una de arroz (arroz seco), 3 medidas de caldo y una de arroz (meloso) y 4 de caldo y una de arroz (caldoso).
3) Se ajusta de sal,18 minutos hirviendo, , 2 de reposo y a comer
