Aquest cap de setmana he fet una recepta de l’amic Angel (http://lamesadeangel.com/). Te la recomane per a quant tens pressa i no pots esperar a fer-los d’un altra manera. Aprofita igual amb altres bolets com ara els ceps.
Ingredients
10 xampinyons el mes blancs possibles
50 gr de formatge tipus gran padano
oli, pebre i sal
El.laboració
1) Renta els xampinyons (si están molt nets es millor netegar-los sense aigua, la qual cosa millora el sabor). Eixuga’ls.
2) Talla’ls el mes fins possible
3) xorradeta d’oli pel damunt, pebre i sal.
4) finalment possa-li el formatge ratllat.
Compte que els xampinyons s’han de menjar cuits, crus són tòxics! és clar que amb grans quantitats…
Bò es saber-ho gràcies!! (encara que a mi nom’ha sentat mai malament)