Sí, sí también a las lentejas… Los valencianos no podemos dejar un caldo sin arroz. Cuando las lentejas salen caldosas la solución siempre es echar un puñadito («grapaet«) de arroz y en paz. Lo que pasa es que para muchos lo que no es mas que una solución ad hoc, se convierte en la costumbre. En Alcoi a parte de las lentejas con arroz, se cocina también la olla de dejuni que combina arroz, lentejas y almortas o guijas.