Tots esperem l’hivern per poder aprofitar-s’en del favonet. No es dificil de fer però la perfecció es sempre l’objectiu.
Ingredients:
- 4 Carxofes
- 3 dents d’all o un manoll d’alls tèndres (lo segon millor que lo primer)
- Un bon grapat de faves tèndres (si estan granades millor)
- Aigua, oli i sal
Preparació:
- Posar oli i sal en un perol ben ample
- Fregir una mica (alèrta no t’en passes!) la carxofa en 6 o 8 trossos i els alls tendres
- Afegir-hi l’aigua i les faves
- Bollir fins que estiga cuit (una mica de farina farà millor caldet)